Самая модная в этом сезоне диета
пришла к нам из Бельгии. Ее создатели выделили три женских типа и
разработали для каждого отдельный план питания. Какие здесь нюансы?
Комментирует биохимик, кандидат биологических наук, ведущий научный
сотрудник Института иммунологии МЗ РФ в Москве Ольга Эдуардовна Зайкина.
Разработчики новой диеты делят всех дам на три типа.
К первому относятся представительницы с округлыми формами, мягкой,
тонкой кожей, нежными чертами лица. Эти женщины похожи чем-то на римские
статуи. Проблемой античной красавицы, кстати, чаще всего является
целлюлит.
Представительницы второго типа - хрупкие создания с небольшой грудью и
узкими бедрами. У них есть своя проблемная зона - это животик, который
поправляется в первую очередь .
Третий тип назван по имени легендарных женщин-воительниц, амазонок. Это
дамы с достаточно плотной, коренастой фигурой. Часто у них бывают жирная
кожа и расширенные поры. Они любят мясо и бывают склонны к агрессии.
Подобное деление на типы имеет свой смысл.
Первый - это женщины гинекоидного типа, с высоким уровнем гормонов эстрогенов.
Женщины второго типа, наоборот, часто испытывают нехватку этих гормонов.
Амазонка - это выраженная представительница андроидного типа, у которой преобладают мужские гормоны.
На мой взгляд, питание человека предопределяется его генетической
предрасположенностью, ритмом жизни, биоритмами, родом занятий и многими
другими факторами. Но такое деление на типы как бы помогает женщинам
систематизировать свое питание.
Для каждого типа женщин разработчики диеты предлагают трехдневное меню, призванное помочь им комфортно расстаться с лишними полутора килограммами. Если эта диета
хорошо переносится, ее можно соблюдать и дольше, до полного
избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и желаем успехов.
Диета для первого типа
Первый день.
Завтрак. Смешайте 100 мл апельсинового сока с 2 ст. л.
грейпфрутового и таким же количеством лимонного. Разбавьте коктейль 100
мл негазированной минеральной воды и медленно выпейте через соломинку.
Через 20 минут съешьте бутерброд из кусочка зернового хлеба с
обезжиренным творогом, кружочком помидора и листиками базилика.
Обед. Смешайте 50 г нежирного кефира, 2 ст. л. мелко порезанного
зеленого лука, добавьте 3 ст. л. апельсинового сока и столько же
лимонного. Посолите, приправьте красным перцем. Нарежьте огурец, сладкий
перец, маленькую луковицу. Добавьте к овощам 50 г отварной или
консервированной в собственном соку фасоли. Смешайте с соусом. С салатом
съешьте ломтик зернового хлеба. На десерт - яблоко.
Ужин. Маленький кабачок почистите, нарежьте дольками. Порубите 80 г
шампиньонов, луковичку, большой сладкий перец. Тушите овощи 3 минуты в
чайной ложке оливкового масла. Добавьте 250 мл овощного бульона и тушите
еще 5 минут. Туда же засыпьте 50 г очищенных креветок и 80 г
консервированной фасоли. Через 3 минуты снимите блюдо с огня, приправьте
перцем, базиликом. Сюда же добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей. Для
того чтобы приготовить эту смесь на три дня, вам понадобится пучок
базилика, пучок петрушки, 30 г сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, 3 ст.
л. лимонного сока, 2 ст. л. бальзамического уксуса. Все смешайте в
блендере, уложите в герметичную емкость и храните в холодильнике.
Второй день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль по рецепту первого дня. Через 20 минут -
кусочек зернового хлеба, намазанный обезжиренным творогом и посыпанный
измельченным сладким перцем.
Обед. Нарежьте ломтиками по два огурца и помидора, покрошите луковичку и
30 г нарезанного кубиками сыра пармезан. Заправьте салат соусом из 50 г
нежирного кефира, 2 ст. л. измельченного базилика, 2 ст. л. лимонного
сока и 3 апельсинового. К салату - ломтик зернового хлеба и небольшая
груша на десерт.
Ужин. Мелко нарежьте 50 г сельдерея, морковку, луковицу и очищенный от
семян огурец. Выложите в сотейник, добавьте чайную ложку оливкового
масла и тушите 3 минуты. Добавьте 250 мл овощного бульона, доведите до
кипения. Сразу же выложите в сотейник 80 г нарезанного кусочками лосося и
готовьте еще 4 минуты. Приправьте солью и кайенским перцем, добавьте 2
ст. л. смеси из пряностей.
Третий день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль, через 20 минут - бутерброд из зернового хлеба с обезжиренным творогом и кусочками огурца.
Обед. Сварите и нарежьте одно яйцо, смешайте его с измельченным редисом,
луковицей. Добавьте 80 г консервированного в собственном соку тунца.
Заправьте соусом из 50 г нежирного кефира, 2 ст. л. лимонного сока, 3
ст. л. апельсинового и столовой ложки измельченного зеленого лука. Не
ешьте хлеб.
Ужин. Нарежьте 2 сладких перца, 50 г шампиньонов и маленькую луковицу.
Как и в предыдущие дни, обжаривайте их в чайной ложке оливкового масла 3
минуты, затем добавьте 250 мл овощного бульона и готовьте еще 5 минут.
После этого выложите в овощи 50 г говядины, нарезанной кусочками, и
столовую ложку томатной пасты. Готовьте до мягкости мяса. Приправьте по
вкусу и добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей.
Диета для второго типа
Первый день.
Затрак. 100 г мюсли с орехами и сухофруктами смешайте со стаканчиком соевого йогурта.
Обед. Перемешайте один нарезанный помидор, 125 г консервированной
кукурузы и одну измельченную луковицу. Заправьте соусом из столовой
ложки лимонного сока, столовой ложки апельсинового, щепотки тертого сыра
и капельки горчицы. К салату - кусочек зернового хлеба. На десерт -
горсть орехов и сухофруктов.
Ужин. Сварите 40 г коричневого риса. Порежьте четверть авокадо, помидор и
сладкий перец. Обжарьте перец в столовой ложке оливкового масла вместе с
головкой чеснока, маленькой нарезанной луковицей и 80 г говяжьего фарша
в течение 4 минут. Добавьте четверть пучка базилика и готовьте еще 3
минуты. Добавьте помидор и авокадо. Смешайте с рисом.
Второй день.
Завтрак. 100 г мюсли со свежими фруктами, кроме бананов и винограда, и стаканчик соевого йогурта либо молока.
Обед. Нарежьте небольшую морковку, 50 г листового сельдерея и огурец.
Смешайте с четвертью размятого авокадо, столовой ложкой лимонного и
столовой ложкой апельсинового сока. Приправьте горчицей и солью. Ломтик
зернового хлеба, горсть орехов с сухофруктами.
Ужин. Нарежьте небольшую луковицу, сладкий перец и помидор. В ложке
оливкового масла обжарьте лук с долькой чеснока. Добавьте 80 г
консервированной красной фасоли, 2 ст. л. овощного бульона и готовьте
еще 5 минут. Выложите помидоры и готовьте еще 3 минуты. Нарежьте
кубиками 50 г тофу, обжарьте его отдельно в оливковом масле и добавьте в
основное блюдо. Приправьте по вкусу.
Третий день.
Завтрак. То же, что во второй день.
Обед. Салат из одной моркови, одного кабачка и 50 г листового сельдерея.
Для соуса смешайте по столовой ложке апельсинового и лимонного сока,
соль, перец и немного горчицы. Ломтик зернового хлеба. Горсть орехов с
сухофруктами.
Ужин. Нарежьте 3 помидора, предварительно очистив их от кожицы. В
сотейнике разогрейте чайную ложку оливкового масла, обжарьте в нем
помидоры, нарезанную луковицу и дольку чеснока. Добавьте 40 г чечевицы и
600 мл овощного бульона. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 12 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
Диета для третьего типа
Первый день.
Завтрак. Сандвич из двух кусочков черного хлеба, намазанных нежирным творогом и проложенных ломтиками филе индейки.
Обед. Смешайте одну нарезанную луковицу, одну нарезанную вареную свеклу,
одну тертую морковку, измельченные листья салата. Заправьте смесью из
пряностей (на три дня): по 3 ст. л. оливкового масла и овощного бульона,
по 4 ст. л. лимонного и апельсинового сока, по одной столовой ложке
бальзамического уксуса и горчицы, измельченная долька чеснока. К салату -
кусочек зернового хлеба и киви. Ужин. В чайной ложке оливкового масла обжарьте нарезанную луковицу,
зубчик чеснока и маленький кабачок. Добавьте 40 г чечевицы, 250 мл
овощного бульона и чайную ложку лимонного сока. Готовьте 8 минут на
среднем огне, приправьте по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарьте 100 г
филе лосося. На тарелку выложите сначала чечевицу, затем рыбу. Украсьте
ломтиками лимона.
Второй день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.
Обед. Нарежьте четверть авокадо и 2 сладких перца. Смешайте с нарезанной
луковицей и смесью из пряностей. Покрошите на кубики 50 г сыра
моцарелла, добавьте в салат. К салату - ломтик зернового хлеба и
мандарин.
Ужин. Отварите 100 г куриного филе в овощном бульоне. Выложите мясо, в
этом же бульоне отварите 40 г риса, добавьте нарезанную морковь и
измельченный зубчик чеснока. Приправьте по вкусу, посыпьте петрушкой.
Третий день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.
Обед. Смешайте измельченные небольшой огурец, морковку, 40 г копченого
филе индейки и несколько листиков салата. Заправьте смесью из пряностей.
К салату - ломтик зернового хлеба и грейпфрут.
Ужин. Сварите 60 г спагетти "al dente" - чтобы они оставались немного
твердыми. Заправьте овощным соусом: обжарьте луковицу, зубчик чеснока,
сладкий перец, морковку, 2 помидора с небольшим количеством овощного
бульона и 2 ст. л. нарезанного базилика. Приправьте по вкусу. К спагетти
под соусом подавайте 50 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками.