Оливковое масло помогает лечить ишемию кишечника. Об этом говорят результаты исследования, проведенного в Институте Мессина (Италия). Сотрудники кафедры Биологии и Окружающей среды провели эксперимент на мышах, имеющих эту болезнь кишечника. В группе, регулярно получавшей оливковое масло, отмечена тенденция к выздоровлению, в отличие от контрольной группы мышей.
В ходе исследования установлено действие масла на молекулярном уровне. По словам профессора Сальватора Каззокреа, в оливковом масле содержатся фенольные соединения, которые способствуют лечению и предупреждают повторные поражения кишечника.