Кроме того, что чеснок является лучшим оружием против вампиров, его можно назвать вкуснейшей приправой и даже "народным лекарем" Чеснок - название растения из семейства Луковых. Родиной чеснока является регион Юго-Восточной Азии, хотя в диком виде чеснок встречается почти повсеместно. Его окультуривание началось более 3 тысяч лет до н. э. Уже в античные времена чеснок пользовался большой популярностью: его возделывали египтяне, ассирийцы, индийцы, греки, римляне и арабы. До наших дней сохранились те записи Пифагора, где он называл чеснок «царём приправ».
Благодаря своему острому специфическому вкусу и аромат чеснок широко распространен по всему миру. Он играет важную роль в кухнях стран Средиземноморья, большинства стран Азии и Северной Африки.
В пищу употребляют луковицу и реже стрелки чеснока. Луковица белого, желтоватого, розово-фиолетового или темно-фиолетового цветов состоит из 3-20 долек. В пищу идут зубчики чеснока, предварительно очищенные от жесткой кожицы. Их употребляют как в свежем, так и сушенном и консервированном виде, также чеснок используют в качестве приправы используемой для приготовления различных блюд.
Состав В 100 г чеснока содержится: Вода – 80 г Белки - 6.5 г Углеводы - 6 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г) Пищевые волокна (клетчатка) – 0.9 г Органические кислоты – 0.1 г Зола – 1.5 г
Калорийность В 100 г чеснока в среднем содержится около 46 ккал.
Полезные свойства чеснока
Препараты чеснока обладают мочегонным, потогонным, антисептическим и болеутоляющим действием. Они повышают устойчивость организма к инфекционным и простудным заболеваниям(продукты питания при простуде), активны по отношению к вирусу гриппа, снимают усталость после тяжелых физических нагрузок, снижают давление крови, улучшают работу сердца, стимулируют пищеварение. Чеснок умеренно снижает содержание сахара в крови, показан при хроническом отравлении свинцом, является надежным средством для изгнания круглых глистов (аскарид, остриц).
Препараты чеснока назначают для профилактики и лечения атеросклероза, при атонии кишечника и избыточном образовании газов, гнилостных процессах в желудочно-кишечном тракте, увеличении селезенки, колите и энтероколите, при цинге, геморрое, запорах, воспалении слепой кишки.
Препараты чеснока оказывают противовоспалительное, отхаркивающее, противосклерогическое и противоглистное действие. Они нормализуют обмен веществ в организме, выводят холестерин, задерживают образование атероматозных бляшек в аорте, замедляют ритм и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, способствуют расширению периферических и коронарных сосудов, полезны при неврозах сердца, помогают при стенокардии, головокружении, мигрени, бессоннице, ослаблении памяти, особенно в старческом возрасте.
Чеснок рекомендуется для лечения гнойных и долго не заживающих ран и язв, для выведения бородавок, мозолей, укрепления волос, при облысении, хорошо помогает при укусах насекомых.
Наиболее примечательное свойство чеснока - выраженное обеззараживающее действие, поэтому с его помощью борются с холерой, тифом, дифтерией, туберкулезом, малярией, отеками ног, остеохондрозом, задержкой менструаций. Чеснок считают лучшим антисептиком, предохраняющим от любой заразы. Его рекомендуют постоянно держать во рту небольшими кусочками и жевать их время от времени при различных эпидемиях. Жевание в течение нескольких минут дольки чеснока убивает все бактерии, находящиеся в полости рта и дыхательных путях.
Чеснок широко используется как бактерицидное и ароматическое желудочное средство, обладает мочегонным свойством при мочекаменной болезни, помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, коклюше, пневмонии, удушливом кашле, бронхиальной астме, при простудах, гриппе, хронических и гнойных бронхитах.
Фитонциды чеснока губительно действуют как на грамположительные, так и на грамотрицателькые бактерии (стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, бактерии тифозной и паратифозной группы, парахолерные вибрионы, туберкулезную палочку и др.). Фитонциды чеснока активны при таких заболеваниях легких, как бронхиальная астма, абсцесс легкого, коклюш, а также для профилактики гриппа, брюшного тифа, дизентерии. Они препятствуют развитию грибка, вызывающего менингит. Чеснок — универсальное средство от многих заболеваний и наиболее простой к распространенный способ его применения — съедать 1—3 очищенные дольки во время ужина, запивая простоквашей.
Для быстрейшего выздоровления нужно положить на блюдечко у изголовья выздоравливающего свежие дольки разрезанного чеснока.
Достаточно пожевать несколько минут зубок чеснока, чтобы полностью очистить полость рта от всяческих бактерий. Правда, многие остерегаются делать это из-за достаточно неприятного для окружающих запаха. Для устранения запаха есть простой метод — пожевать немного свежей петрушки, так как хлорофилл этой трапы — естественное полоскание рта, вполне заменяет самый дорогой дезодорант.
Чеснок полезно смешивать с медом 1:1 и принимать по 1 ч. ложке перед сном, запивая теплой водой, при простудных заболеваниях, гриппе, бронхитах, кашле, бронхиальной астме, пневмонии, коклюше.
При лечении насморка полезно по ] дольке чеснока закладывать в ноздри на 10—15 мин или нюхать растертый чеснок в течение дня.
Чеснок в виде кашицы
Завернуть в небольшие кусочки марли и вкладывать на 10—15 мин в ноздри утром и вечером (чтобы уменьшить чувствительность к чесноку, такие тампоны смачивают настойкой календулы). Для профилактики гриппа чеснок принимают внутрь иногда в виде кашицы с тертыми яблоками и медом или глотают небольшими кусочками.
При ангине, астме, коклюше измельчают 5 зубков чеснока и заливают кипятком в заварочном чайнике. Через носик чайника делают вдох ртом, а выдох через нос до 15 раз подряд Проводить 2 раза в день.
При ревматизме, подагре, заболеваниях суставов, простуде делают растирки измельченным чесноком, смешанным со сливочным маслом или утиным (гусиным) жиром.
При радикулите кашицу толченого чеснока прикладывают на 20—30 мин к пояснице. Затем промывают это место теплой водой (во избежание ожогов) и втирают в псяснично-крестцовый отдел 1 ст. ложку свежего подсолнечного масла.
Чеснок с медом
Рекомендуют при стенокардии с одышкой. Для этого берут 1 л меда, 10 лимонов, 5 головок чеснока. Из лимонов отжать сок, чеснок очистить, промыть и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 1 неделю. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день, причем принимать необходимо медленно, с расстановками: между приемом каждой ложки по 1 мин.
При гипертонии необходимо съедать на ночь 1—2 зубка чеснока в течение 2-х дней, сделать перерыв на 2 дня и так чередовать 2 недели. При сердечных неврозах ежедневно съедать по 2—3 зубчика.
Чеснок измельченный широко используется при лечении кожных заболеваний — чешуйчатый лишай, бородавки, облысение, псориаз, кожный зуд, гнойные к долго не, заживающие раны. Свежая кашица чеснока в марлевой салфетке, приложенная к раневой поверхности на 10 мин, вначале вызывает легкое усиление воспалительного процесса, но затем рана быстро очищается от гноя. Чеснок способствует резкому уменьшению отечности, болезненности раны и быстрому ее заживлению. При сильных нагноениях рекомендуется прикладывать в течение 3—4 дней.
Чеснок в виде кашицы втирают в волосистую часть головы или прибинтовывают на гнойные раны и язвы. При экземе и др. кожных заболеваниях инфекционного характера применяют мазь из кашицы вареного чеснока с медом 1:1 в виде повязки.
Чеснок печеный
В виде кашицы со сливочным маслом размягчает и помогает удалять мозоли. Запеченный или жареный чеснок с луком применяют при панариции, а запеченный в тесте — при болях в мышцах, суставах, радикулите.
При геморрое взять невысокий железный сосуд, положить на его дно раскаленные куски красного кирпича, на которые высыпать головку мелко нарезанного чеснока. Когда появится дым, раздеться и сесть на бидон, принимать дымовую ванну 2—5 мин. Очень древний способ и помогает после 3—4 сеансов. Чеснок широко используется при гинекологических заболеваниях.
При лечении фибромы матки с обильными кровотечениями делают тампоны из кашицы чеснока и вводят во влагалище. Особенно помогает тому, у кого сильные боли и неприятный запах. Можно взять 3 средние дольки, размять, залить 100 мл теплой воды и делать клизмы утром и вечером.
Чеснок очень эффективен при изгнании глистов. Для изгнания остриц 1 головку чеснока средних размеров измельчают и заливают 0,5 стакана кипятка или свежего горячего молока, настаивают 15—20 мин, остужают, процеживают. Используют в виде 2 микроклизм, которые ставят на ночь. А можно съесть 3 зубка чеснока натощак с маринованной селедкой и через 2 часа принять слабительное. При острицах можно просто вставлять на ночь в задний проход зубок чеснока, достаточно бывает сделать это 3—4 раза. 10 головок чеснока, принятых с топленым молоком, по мнению русских знахарей, изгоняют все виды глистов. Через 2 часа после приема принять слабительное.
При зубной боли зубок чеснока растереть и надежно привязать на 10—15 мин на запястье, где прослушивается пульс, подложив под него слой марли (во избежание ожога). Если зуб болит слева — чеснок класть на правое запястье, а если боль справа — на левое. Зубная боль проходит очень быстро.
Настой чеснока
Необходимо принимать регулярно в качестве общеукрепляющего и противосклеротического средства. Для этого 300 гр. чеснока, вымытого и очищенного, положить в 0,5-л. бутылку и залить спиртом. Настоять 3 недели и принимать по 20 капель ежедневно с 0,5 стакана молока.
Настой чеснока используют для полосканий при воспалении слизистой полости рта, ангине, при воспалении десен, пародонтозе, стоматите. А при насморке этот настой протягивают через нос 3—4 раза в день. Для его приготовления 3—4 мелко нарезанных зубчика залить 1 стаканом кипятка на 1 час и использовать для полосканий, ингаляций и спринцеваний. Настой используют как противопаразитическое средство при лечении трихомонадных заболеваний в виде спринцеваний и тампонов, против глистов в виде клизм.
Настой на водке помогает при подагре, ревматизме, при камнях в почках и мочевом пузыре. Он хорошо очищает организм от жировых и известковых отложений, резко улучшает обмен веществ — все сосуды з организме, особенно кровеносные, становятся эластичными; предупреждает гипертонию, инфаркт миокарда, стенокардию, склероз, образование различных опухолей. Снимает головную боль, шум в ушах, восстанавливает зрение. Этот настой снижает давление, очень полезен тем, у кого большая фиброма матки, мешающая опорожнению мочевого пузыря. Он убивает стафилококки, уменьшает воспалительный процесс и тем самым способствует лучшему опорожнению мочевого пузыря. Для его приготовления 100 гр. кашицы растертого чеснока залить 0,5 л водки и настоять 4 недели в темноте, периодически встряхивая.Процедить и пить по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.
Настой чеснока на уксусе используют как эффективное средство при укусах змей.
Отвар чеснока
В молоке с сахаром используют как обезболивающее средство при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Для этого взять на 1 стакан молока 30 г мелко нарезанного чеснока к 30 г сахара, кипятить 10 мин, настоять 2 часа и пить детям до 7 лет — 2 ст. ложки, 8—14 лет — 1/4 стакана 4 раза в день за 1,5 часа до еды или через 1,5 часа после еды.
Отвар чеснока как мочегонное средство используют при отеках, заболеваниях мочевого пузыря, мочекаменной болезни, простатите. Он очень эффективен при заболеваниях селезенки, поджелудочной железы, удушье, бессоннице, головной боли, ожирении, импотенции. Хорошо тормозит развитие злокачественных новообразований. Как профилактическое средство его используют при дизентерии, тифе, раке.
Сок чеснока
Хоть и неприятен запахом, но очень эффективен для быстрого очищения организма. Он богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника и мочевыделение. Содержащиеся в нем эфирные масла очищают легкие и бронхи от скопления слизи, способствуют выделению ядов через поры кожи. Он очень эффективен против кишечных паразитов и при лечении дизентерии.
Сок чеснокав домашних условиях используют при простудных заболеваниях и насморке: берут 1 часть морковного сока, 1 часть растительного масла и несколько капель чесночного сока, смешав их, закапывают в нос по 2—3 капли 3—4 раза в день.
Сок чеснока, смешанный со свиным жиром, втирают в кожу шеи и грудной клетки при коклюше.
Сок чеснока с 40%-ным спиртом используют при лечении гнойных и долго не заживающих ран и язв.
Свежим соком сводят бородавки и различные пятна на коже, укрепляют волосы. Для этого его втирают в кожу головы 1—2 раза в неделю и завязывают голову платком на 1—2 часа, а бородавки и пятна натирают по 2—3 раза в день.
Молоко чесночное
Широко применяют при простуде, кашле, коклюше по 1/3 стакана 3 раза в день в теплом виде.
Масло чесночное
Снимает спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, одышки, назначается при склерозе. Прекрасное сосудорасширяющее средство. Для его приготовления головку чеснока средних размеров очистить, растолочь в кашицу и в банке залить 1 стаканом подсолнечного масла. Поставить в низ холодильника. На следующий день из лимона (немножко раньше в этой рубрике была статья:Лимон, польза лимона для здоровья) выдавить 1 ч. ложку сока и смешать с 1 ч. ложкой чесночного масла. Принимать 3 раза в день за 30 мин до еды 1 месяц.
Настойка чеснока
Используется главным образом для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии и колитах, гипертонии и атеросклерозе, склерозе и малокровии. Для ее приготовления 300 г измельченного чеснока залить 0,5 л 90%-ного спирта, настоять в темном месте 3 недели, периодически взбалтывая. Процедить и принимать по 20 капель на 0,5 стакана молока 3 раза в день 1 месяц.
Древнетибетский рецепт лечения настойкой чеснока.
Очищает организм от жиров и известковых отложений, резко улучшает обмен веществ, в результате чего все кровеносные сосуды делаются эластичными, вес организма приходит в норму. Растворяет загустевшую кровь, кровеносные тромбы, предупреждает и лечит инфаркт миокарда, стенокардию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, хронический насморк, тонзиллит, заболевания легких, исчезают полностью головная боль, шум в голове, ликвидирует гастриты, рубцует язву желудка и 12-перстной кишки, рассасывает все виды опухолей (внутренних и наружных), эффективно восстанавливает зрение. Полностью омолаживает организм, ликвидирует отечности, восстанавливает половые функции и устраняет импотенцию.
Для приготовления этой настойки чеснока надо 300 - 350 г очищенного чеснока мелко нарезать и потолочь в ступке деревянной толкушкой. Взвесить 200 гр. этой массы, взяв ее снизу, где больше сока. Положить в стеклянный сосуд и залить 1 стаканом 96%-ного спирта, плотно закрыть и хранить в темном прохладном месте 10 дней. На 11-й день процедить через плотную ткань, отжать и поставить на 2 дня в холодное место. Пить каплями с 50 г холодного молока на 1 прием за 30 минут до еды.
ПОВТОРНО КУРС ЛЕЧЕНИЯ МОЖНО ПРОВОДИТЬ ЧЕРЕЗ 3—5 ЛЕТ!
При полном выполнении всех рекомендаций показателями успешного лечения являются: - ежедневно выделительные функции — стул 1 раз в сутки, мочеиспускание у женщин — 3 раза, у мужчин — 2 раза; - нормальный аппетит и хорошее пищеварение; - крепкий глубокий сон, наступающий через 5—10 мин; - ясность мыслей, доброжелательность к окружающим и стремление к справедливости и чистоте отношений; - высокий жизненный тонус и работоспособность; - высокий энергетический потенциал и полное сексуальное влечение.
ПОМНИТЕ, ПРЕПАРАТЫ ЧЕСНОКА ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК, ЭПИЛЕПСИИ И БЕРЕМЕННЫМ ЖЕНЩИНАМ! ПРИ ПЕРЕДОЗИРОВКЕ ИЛИ ОБИЛЬНОМ ПРИЕМЕ ВОЗНИКАЕТ ЯВЛЕНИЕ СПАЗМА КОРОНАРНЫХ СОСУДОВ СЕРДЦА И ГОЛОВНОГО МОЗГА
РЕЦЕПТЫ:
Чеснока 2—3 небольших зубка; принимать ежедневно для устранения головокружения головной боли, бессонницы, сопутствующих гипертонической болезни и атеросклерозу; при бронхитах и гриппе как отхаркивающее. Вместе с пищей, не разжевывая, при инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как чеснок не растворяется желудочным соком и, оказавшись в желудке кишечнике, помогает заживлению ран и язв.
Чесночной кашицы достаточное количество смешать: со сливочным маслом или свиным жиром; натирать грудь при простудных заболеваниях, бронхиальной астме и коклюше.
Свежая кашица или сок. Наружно для лечения бородавок, лишаев, экзем и др. кожных заболеваний.
Чесночная кашица. Заменяет горчичники при простудных заболеваниях.
Головка чеснока и лимон. Измельчить все на терке, залить 1 литром теплой кипяченой воды, настоять 2 суток. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день при атеросклерозе.
Сок чеснока. По 2—3 капли 3 раза в день в каждую ноздрю для лечения гриппа. Детям обязательно разбавлять водой 1:1.
Сок чеснока. Втирать в кожу головы для укрепления волос.
ОТВАР:
1 ст. ложку измельченных долек чеснока на 1 стакан горячего молока, кипятить 1 мин, настоять 30 мин. процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.
НАСТОЙ (наружно):
2 измельченных зубка на 1 стакан горячего молока или воды, настоять 30 мин, процедить. Использовать для клизм.
НАСТОЙ:
1 ч. ложку измельченного чеснока на 2 стакана воды, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.
НАСТОЙ (на простокваше):
50 г истолченных луковиц смешать с 0,5 л простокваши, настоять ночь. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день до еды.
НАСТОЙКА:
200 г чеснока измельчить, залить 1 л 90%-ного: спирта и настоять в закупоренной посуде 2 недели а темном теплом месте, процедить. Принимать по 15—20 капель 2—3 раза в день. Для профилактики гриппа — по 10 - 15 капель 3 раза в день до еды.
НАСТОЙКА (наружно):
настоять 1 неделю в темном месте 5 измельченных долек чеснока на 0,5 л 40%-ного спирта, процедить.
МОЛОКО ЧЕСНОЧНОЕ:
5 измельченных зубчиков чеснока на 1 стакан молока, кипятить 1 мин, процедить, добавить по вкусу мед, кипятить еще 1мин. Принимать теплым в течении дня (дневная доза).