Главная » 2012 » Апрель » 24 » Брокколи помогает предупредить риск возникновения инсульта
09:43
Брокколи помогает предупредить риск возникновения инсульта
Учёные из Гарвардского университета в Бостоне утверждают, что брокколи наряду со шпинатом помогает предупредить риск возникновения инсульта, рака и катаракты. В брокколи содержание витамина C выше, чем в апельсинах, а в небольшой порции капусты кальция столько же, сколько в стакане молока. То же можно сказать и о витамине А. Брокколи – это могучий борец с раковыми заболеваниями, поскольку этот овощ стимулирует выработку определённых субстанций и энзимов, которые препятствуют развитию рака.
Противораковое действие брокколи можно усилить, если есть её вместе с соусом из йогурта. Учёные из университета Иллинойса (США) смогли доказать, что бактерии в нижних отделах кишечника играют решающую роль в усилении антиракового действия брокколи. С их помощью из брокколи выделяется противник рака сульфорафан, который затем с кровью разносится по всему организму. При употреблении живого йогурта или пробиотиков число полезных бактерий в кишечнике становится больше, а значит увеличивается и количество сульфорафана.
На страницах наших сайтов Вы также можете прочитать: